Gaviria Arbeláez, Carlos <br/><br/>
Técnicas profesionales de cocina colombiana / 
Carlos Gaviria Arbeláez 
 - Chía :  Universidad de la Sabana,  2016. 
 - 764 páginas ;   ilustraciones y fotografías 
<br/><br/>Incluye bibliografía 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789581204113 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Cocina --Recetas --Colombia<br/>Cocina colombiana<br/>Comidas y banquetes<br/>Gastronomía<br/>Preparación de alimentos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.59186   / G19t