00864nam a2200265Ia 4500 130420t2011 ck a 000 0 spa u 9789588675381 641.4 C17t Castro Ríos, Katherin 55017 Tecnología de alimentos / Katherin Castro Ríos 1a ed. Bogotá : Ediciones de la U, 2011. 136 p. ilustraciones en blanco y negro Área : Ingeniería de alimentos Incluye glosario Incluye índice de tablas y figuras Incluye bibliografía 1 Conservación de alimentos 55018 Manipulación de alimentos 55019 Productos cárnicos 55020 Productos lácteos 21836 Tecnología de alimentos 943 ddc LIBROGRAL 15090 15090 0 0 ddc 0 0 GEN 001 001 ESTANTERIA 2013-04-20 c 21000.00 3 641.4 C17T 25098 2019-04-03 00:00:00 1 2019-03-13 LIBROGRAL 0 0 ddc 0 0 GEN 001 001 ESTANTERIA 2013-04-20 c 21000.00 3 641.4 C17T 25099 2019-04-03 00:00:00 2 2019-03-13 LIBROGRAL 0 0 ddc 0 0 GEN 001 001 ESTANTERIA 2013-04-20 c 21000.00 3 641.4 C17T 25100 2019-04-03 00:00:00 3 2019-03-13 LIBROGRAL