Tecnología de alimentos
Castro Ríos, Katherin
creator
text
abstract or summary
ck
Bogotá
Ediciones de la U
2011
1a ed.
monographic
spa
136 p. ilustraciones en blanco y negro
Katherin Castro Ríos
Incluye glosario
Incluye índice de tablas y figuras
Incluye bibliografía
Conservación de alimentos
Manipulación de alimentos
Productos cárnicos
Productos lácteos
Tecnología de alimentos
641.4 C17t
9789588675381
130420