Tecnología de la fabricación de conservas / 
coordinador Heinz Sielaff ; traducido por Jaime Esaín Escobar 
 - Zaragosa :  Acribia S.A.,  2000. 
 - 287 p. 
<br/><br/> Incluye indice 
<br/><br/>Incluye bibliografía 
<br/><br/>
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420009024 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Conservación de alimentos<br/>Conservas alimenticias<br/>Jaleas
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.85   / T32t