TY  - BOOK
AU  - Ceballos Peñaloza,Adela María
TI  - Operaciones en la industria de alimentos y en la agroindustria
T2  - Libros de texto. ; 
SN  - 9789587590906
U1  - 664.02  21
PY  - 2016///
CY  - Manizales : 
PB  - Editorial Universidad de Caldas, 
KW  - Industrias alimenticias
KW  - Transmisión del calor
KW  - Producción alimenticia
N1  - Incluye bibliografía
ER  -