Procesamiento de productos lácteos :   guía práctica /  
Fundación Hogares Juveniles Campesinos. 
 - Bogotá :   Editorial Grania,   2013. 
 - 70 páginas :   il. ;   18 cm. +   2 DVDs. 
 - Colección 50 años .
<br/><br/> Los DVDs son complemento del libro. 
<br/><br/>Video N.1 Generalidades.-- La leche.-- Quesos.-- Video N.2 Kumis y yogur.-- Arequipe.-- Manjar blanco.-- Panelitas de leche 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789588595092 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Productos lácteos.<br/>Leche--Producción.<br/>Leche deshidratada--Producción.<br/>Leche concentrada--Producción.<br/>Leche ácida--Producción.<br/>Procesamiento de leche.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637.14  / F98p