TY  - BOOK
ED  - Fundación Hogares Juveniles Campesinos : 
TI  - Procesamiento de productos lácteos : : guía práctica / 
SN  - 9789588595092
U1  - 637.14 21
PY  - 2013///
CY  - Bogotá : 
PB  - Editorial Grania, 
KW  - Productos lácteos
KW  - Leche
KW  - Producción
KW  - Leche deshidratada
KW  - Leche concentrada
KW  - Leche ácida
KW  - Procesamiento de leche
N1  - Los DVDs son complemento del libro; Video N.1 Generalidades.-- La leche.-- Quesos.-- Video N.2 Kumis y yogur.-- Arequipe.-- Manjar blanco.-- Panelitas de leche
ER  -