Cubero, Nubia <br/><br/>
Aditivos alimentarios / 
Nubia Cubero, Albert Monferrer, Jordi Villalta 
 - 1a ed. 
 - España :  Mundi-Prensa,  2002. 
 - 240 p. 
 - Colección Tecnología de Alimentos .
<br/><br/>Incluye bibliografía 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8489922780 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Aditivos para alimentos<br/>Aditivos para alimentos --Clasificación<br/>Alimentos --Análisis<br/>Colorantes en alimentación<br/>Tecnología de alimentos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.3   / C81a