Fox, Brian A. <br/><br/>
Ciencia de los alimentos, nutrición y salud / 
Brian A. Fox, Allan G. Cameron ; traducción Carlos Alberto García Ferrer 
 - México :  Limusa,  2014. 
 - 457 p. 
<br/><br/>Incluye bibliografía 
<br/><br/>
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789681842574 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Composición de los alimentos<br/>Dietética<br/>Higíene de los alimentos<br/>Nutrición
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.3   / F69c