00987nam a2200277Ia 4500 770711s2005 sp a spa d 8497042069 (Sirsi) 20716 spa ita 641.59145 C17c Cassi, Davide, 1963- 9333 La ciencia en los fogones : historia técnicas y recetas de la cocina molecular italiana / Davide Cassi, Ettore Bocchia ; traducción Silvia Blanco Flecha 1a ed. Gijón : Trea, 2005. 159 p. Incluye indice Il gelato estemporaneo e altre invenzioni gastronomiche. Mangiare sano e gustoso con la cucina molecolare 1 Cocina Italiana 9334 Comidas y banquetes 9335 Gastronomía Italia 9336 Preparación de alimentos 9337 Blanco Flecha, Silvia, etr. 9338 Bocchia, Ettore 9339 ddc LIBROGRAL 2145 2145 0 0 ddc 0 0 GEN 001 001 ESTANTERIA 2009-09-29 c 107500.00 1 641.59145 C17C 13988 2022-05-02 00:00:00 1 2019-03-13 LIBROGRAL