Comblence, Lambertine Leonie <br/><br/>
Administración de bar, cafetería y restaurante / 
Lambertine Leonie Comblence 
 - 1a ed. 
 - Mexico :  Compañia Editorial Continental,  1982. 
 - 252 p. 
<br/><br/> Incluye glosario  Incluye indice 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9682603420 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Arte de servir en la mesa<br/>Comidas y banquetes --Organización<br/>Menu --Organización<br/>Restaurantes, cafetería, bares --Administración
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>647.95   / C65a