TY  - BOOK
AU  - McGee,Harold
AU  - Ibeas,Juan Manuel
TI  - La cocina y los alimentos: enciclopedia de la ciencia y la cultura de la comida 
SN  - 9788483067444
U1  - 641.5  
PY  - 2008///
CY  - Barcelona
PB  - Debate
KW  - Cocina
KW  - Gastronomía
N1  - Incluye indice; Incluye bibliografía; On food and cookin
ER  -