00764nam a2200217Ia 4500 170411t2011 mx a gr 001 0 spa u 9786071706829 spa 647.94 E72c 21 Escudero, Francisco R. 12185 Compra, recepción y almacenamiento de alimentos : en hoteles y restaurantes / Francisco R. Escudero México : Trillas, 2011. 136 páginas : ilustraciones Incluye índice 1 8 Administración turística y hotelera Tesis y disertaciones académicas 1042 Alimentos Higiene 12186 Almacenamiento de alimentos 12187 Transporte de alimentos 12188 ddc LIBROGRAL 2875 2875 0 0 ddc 0 0 GEN 004 004 GEN 2017-04-11 c 66000.00 647.94 E72c 63699 2019-04-03 00:00:00 Ej.1 2019-03-13 LIBROGRAL 0 0 ddc 0 0 GEN 001 001 GEN 2017-12-06 c 66000.00 647.94 E72c 63700 2022-05-02 00:00:00 Ej.1 2019-03-13 LIBROGRAL