TY  - BOOK
AU  - Escudero,Francisco R.
TI  - Compra, recepción y almacenamiento de alimentos: en hoteles y restaurantes 
SN  - 9786071706829
U1  - 647.94  21
PY  - 2011///
CY  - México
PB  - Trillas
KW  - Administración turística y hotelera
KW  - Tesis y disertaciones académicas
KW  - Alimentos
KW  - Higiene
KW  - Almacenamiento de alimentos
KW  - Transporte de alimentos
N1  - Incluye índice
ER  -