Luck, Erick <br/><br/>
Conservación química de los alimentos :  características, usos, efectos / 
Erick Luck, Martín Jager ; traducción Andrés Marcos Barrado 
 - 2a ed. 
 - España :  Acribia,  1995. 
 - 324 p. 
<br/><br/> Incluye indice 
<br/><br/>Incluye bibliografía 
<br/><br/>
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420008982 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos --Análisis<br/>Alimentos --Aspectos legales<br/>Composición de los alimentos<br/>Conservación de los alimentos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.4   / L82c