00857nam a2200253Ia 4500008004100000020001500041035001800056041001400074082001700088100001600105245015100121250001100272260003200283300001100315500001900326504002700345534004700372650002700419650003300446650003500479650003600514700003500550700001800585770711s1995    sp          a       spa d  a8420008982  a(Sirsi) 207641 aspa hale04a641.4 bL82c10aLuck, Erick10aConservación química de los alimentos :bcaracterísticas, usos, efectos /cErick Luck, Martín Jager ; traducción Andrés Marcos Barrado  a2a ed.  aEspaña :bAcribia,c1995.  a324 p.  aIncluye indice  aIncluye bibliografía  tChemische lebensmittelkonservierung stoffe 4aAlimentos xAnálisis 4aAlimentos xAspectos legales 4aComposición de los alimentos 4aConservación de los alimentos1 aBarrado, Andrés Marcos etr.1 aJager, Martin