Salas García, Francisco <br/><br/>
Conservación y preelaboración de alimentos / 
Francisco Salas García 
 - Madrid (España) :  Editorial Síntesis,  2015. 
 - 287 páginas;   ilustraciones a color 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788490771389 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos --Clasificación<br/>Conservación --Regeneración<br/>Materia prima --Almacenaje<br/>Cocina --Sistema de trabajo<br/>Equipos de cocina
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.4   / S15c