El historias de ganaderías en la primera mitad del siglo XX en Colombia Flórez Malagón, Alberto Guillermo editor. text bibliography Electronic books. ck 2008 Primera edición. monographic spa 1 online resource : illustrations, maps. Introducción / Alberto G. Flórez-Malagón -- Ni calamidad ni panacea: una reflexión en torno a la historiografía de la ganadería colombiana / Shawn Van Ausdal -- Un mosaico cambiante : notas sobre una geografía histórica de la ganadería en Colombia, 1850-1950 / Shawn Van Ausdal -- Ganado, ¿para qué? : usos del ganado en Colombia, 1900-1950 / Alberto G. Flórez-Malagón -- El mercado de la carne a finales del siglo XIX y primera parte del XX / Alberto G. Flórez-Malagón -- Discursos estatales y geografía del consumo de carne de res en Colombia / Ingrid Johanna Bolívar -- De razas y carne : veterinarios y discursos expertos en la historia de la producción y consumo de carne en Colombia, 1900-1950 / Stefania Gallini -- Ecología de los consumos de carne / (Brigitte) Luis Guillermo Baptiste -- Dime qué comes y te diré quién eres / Alberto G. Flórez-Malagón. Alberto G. Flórez-Malagón, editor. Includes bibliographical references. s-ck--- Cattle trade Colombia History 20th century Beef industry Colombia History 20th century Beef Colombia History 20th century HD9433.C62 eBook Bogotá : Pontificia Universidad Javeriana, 2008. 9789587166583 9587166582 https://login.zproxy.cun.edu.co/login?url=https://www.digitaliapublishing.com/a/19537/ https://login.zproxy.cun.edu.co/login?url=https://www.digitaliapublishing.com/a/19537/ DGITA 150819 DIGEPUJ0022 eng