TY  - BOOK
AU  - Torre,Francisco de la
TI  - Administración hotelera 2: alimentos y bebidas 
T2  - Trillas turismo
SN  - 9789682473708
U1  - 642.5  
PY  - 2006///
CY  - México
PB  - Trillas
KW  - Administración turística y hotelera
KW  - Tesis y disertaciones académicas
KW  - Arte de servir en la mesa
KW  - Conservación de alimentos
N1  - Incluye indice; Incluye bibliografía
ER  -