Curso práctico de cocina salvat / 
dirección Juan, Salvat 
 - 1a ed. 
 - Barcelona :  Salvat Editores,  1985. 
 - 18 V. ;   il. 
<br/><br/> Incluye indice 
<br/><br/> v.1 Pescados. -- v.3 Calderetas y guisados. -- v.13 Cereales y pastas. -- v.14 Cocción de los cereales. -- v.15 Cocción de los cereales. -- v.16 Preparación de las pastas. -- v.17 Cocción de las pastas. -- v.19 Huevos y quesos. -- v.25 una tradución milenaria. -- v.27 Escalfado y braseado. -- v.28 Escalfado y braseado. -- v.29 Escalfado y braseado. -- v.30 Preparaciones y cocciones diversas. -- v.31 Vacuno. -- v.32 Asado. -- v.33 Los fritos. -- v.34 El braseado. -- v.35 El braseado. --  
<br/><br/><label>ISBN: </label>8434544881 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Cocina --Recetario<br/>Comidas y banquetes --Recetas<br/>Gastronomía
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.5   / C87c