Salvat, Juan ed. text abstract or summary sp Barcelona Salvat Editores 1985 1a ed. monographic spa

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18 V. ; il. v.1 Pescados. -- v.3 Calderetas y guisados. -- v.13 Cereales y pastas. -- v.14 Cocción de los cereales. -- v.15 Cocción de los cereales. -- v.16 Preparación de las pastas. -- v.17 Cocción de las pastas. -- v.19 Huevos y quesos. -- v.25 una tradución milenaria. -- v.27 Escalfado y braseado. -- v.28 Escalfado y braseado. -- v.29 Escalfado y braseado. -- v.30 Preparaciones y cocciones diversas. -- v.31 Vacuno. -- v.32 Asado. -- v.33 Los fritos. -- v.34 El braseado. -- v.35 El braseado. -- dirección Juan, Salvat Incluye indice Cocina Recetario Comidas y banquetes Recetas Gastronomía 641.5 C87c 8434544881 770711