TY  - BOOK
AU  - Salvat,Juan
TI  - Curso práctico de cocina salvat
SN  - 8434544881
U1  - 641.5  
PY  - 1985///
CY  - Barcelona
PB  - Salvat Editores
KW  - Cocina
KW  - Recetario
KW  - Comidas y banquetes
KW  - Recetas
KW  - Gastronomía
N1  - Incluye indice
N2  - v.1 Pescados. -- v.3 Calderetas y guisados. -- v.13 Cereales y pastas. -- v.14 Cocción de los cereales. -- v.15 Cocción de los cereales. -- v.16 Preparación de las pastas. -- v.17 Cocción de las pastas. -- v.19 Huevos y quesos. -- v.25 una tradución milenaria. -- v.27 Escalfado y braseado. -- v.28 Escalfado y braseado. -- v.29 Escalfado y braseado. -- v.30 Preparaciones y cocciones diversas. -- v.31 Vacuno. -- v.32 Asado. -- v.33 Los fritos. -- v.34 El braseado. -- v.35 El braseado. --
ER  -