una aproximación gastrocrítica a textos relacionados con el siglo XIX y el Período Especial Maeseneer, Rita de creator author. text bibliography Electronic books. sp 2012 monographic spa 1 online resource (311 pages) ¿Qué es la gastrocrítica? -- Delimitación del objeto de estudio -- Los antecedentes : los primeros cronistas y Espejo de Paciencia -- Cecilia Valdés de Cirilo Villaverde : ¿amamantar, celebrar, tragar a lo cubano? Coda areniana -- La Havane de la condesa de Merlin : Je m'abreuve d'eau de coco à la glace et d'ananas -- En busca de la comida de los esclavos -- Las novelas abolicionistas y los relatos de viaje : escasa cosecha -- El Cimarrón de Miguel Barnet, the real thing? -- Contextualizaciones magras -- Lezama Lima, Carpentier, Piñera : un botón de muestra -- La literatura de la Revolución antes de la época postsoviética -- Padura mete la cuchara en el umbral de los noventa -- El tema culinario en el Período Especial : un exceso de penurias -- La cerdofilia y sus avatares en la obra de Ronaldo Menéndez -- Las comidas profundas de Antonio José Ponte : "una mesa en La Habana". Rita de Maeseneer. Includes bibliographical references and index. nwcu--- Cuban literature 20th century History and criticism Gastronomy in literature PQ7377 eBook Maeseneer, Rita de, author. Madrid : Iberoamericana ; Frankfurt am Main : Vervuert, 2012. (DLC) 2012458617 (OCoLC)818276964 9783954870585 3954870584 https://login.zproxy.cun.edu.co/login?url=https://www.digitaliapublishing.com/a/35484/ https://login.zproxy.cun.edu.co/login?url=https://www.digitaliapublishing.com/a/35484/ DGITA 150508 DIGIBE0182 eng