Gallego, Jesús Felipe <br/><br/>
Diccionario de hostelería :  hotelería y turismo, restaurante y gastronomía, cafetería y bar / 
Jesús Felipe Gallego; Ramon Peyrolon Melendo 
 - 6a ed. 
 - Madrid :  Paraninfo,  2009. 
 - 880 p. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788428328838 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Administración hotelera --Diccionarios<br/>Cocina --Diccionarios<br/>Comidas y banquetes --Diccionarios<br/>Gastronomía --Diccionarios<br/>Restaurantes, cafeterías, etc. --Diccionarios<br/>Turismo --Diccionarios
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>657.837   / G15d1