02235nam a2200433 i 4500 00000303 m o d cr cnu---unuuu s2016 sp a fo 001 0 spa d 9788490520338 (papel) 9788499699707 (electrónico) 3866 Identificador Ebook7-24 (Co-BoDC)3866 Co-BoDC spa rda 641.013 G615 22 Goñi Cambrodón, Isabel autor 147698 Gastronomía versus nutrición: recetas, ciencia y salud - cocina tradicional española / Isabel Goñi Cambrodón, Joaquín Pérez Conesa Primera edición [Madrid] Diaz de Santos 2016 ©2016 1 recurso en línea (292 páginas): ilustraciones texto txt rdacontent/spa computador c rdamedia/spa recurso en linea cr rdacarrier/spa texto PDF rda/spa Procesos culinarios -- Evolución, cocina y nutrición -- Información Nutricional -- Variedad culinaria española -- Recetas tradicionales españolas Acceso en línea, autorizado para usuarios eBooks 7-24 Este no es un libro clásico de recetas de cocina, organizadopor carnes, pescados, verduras, pastas, etc., u organizado por entrantes, primeros,segundos y postres, e ilustrados con bonitas fotografías. Libros como estos haycientos en el mercado, de los que se pueden contar con los dedos de la manoaquellos que realmente son originales o aportan algo nuevo e interesante a laliteratura culinaria. Versión impresa Alimentos 1043 Comidas típicas 147699 Gastronomía 302 Hábitos alimenticios 44047 Nutrición Pérez Conesa, Joaquín autor 147700 https://login.zproxy.cun.edu.co/login?url=https://www.ebooks7-24.com/?il=3866 Acceso al texto completo desde eBooks 7-24, dando clic aquí https://login.zproxy.cun.edu.co/login?url=https://www.ebooks7-24.com/portadas/?ID=3866p Acceso a la imagen de portada, dando clic aquí ddc E-BOOK 51203 51203