TY  - BOOK
AU  - Goñi Cambrodón,Isabel
AU  - Pérez Conesa,Joaquín
TI  - Gastronomía versus nutrición: recetas, ciencia y salud - cocina tradicional española
SN  - 9788490520338 (papel)
U1  - 641.013 22
PY  - 2016///
CY  - [Madrid]
PB  - Diaz de Santos
KW  - Alimentos
KW  - Comidas típicas
KW  - Gastronomía
KW  - Hábitos alimenticios
KW  - Nutrición
N1  - Procesos culinarios --; Evolución, cocina y nutrición --; Información Nutricional --; Variedad culinaria española --; Recetas tradicionales españolas; Acceso en línea, autorizado para usuarios eBooks 7-24
N2  - Este no es un libro clásico de recetas de cocina, organizadopor carnes, pescados, verduras, pastas, etc., u organizado por entrantes, primeros,segundos y postres, e ilustrados con bonitas fotografías. Libros como estos haycientos en el mercado, de los que se pueden contar con los dedos de la manoaquellos que realmente son originales o aportan algo nuevo e interesante a laliteratura culinaria
UR  - https://login.zproxy.cun.edu.co/login?url=https://www.ebooks7-24.com/?il=3866
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