Saldarriaga, Gregorio <br/><br/>
Alimentación e identidades en el Nuevo Reino de Granada :  siglos XVI y XVII / 
Gregorio Saldarriaga 
 - Bogotá :  Ministerio de Cultura,  2012. 
 - 357 p. 
 - Biblioteca básica de cocinas tradicionales de Colombia .
<br/><br/>Incluye bibliografía 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789587530582 (o.c) 9789587530735 (v.5) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Agricultura --Historia --Colombia --Siglos XVI -- XVII<br/>Alimentos --Historia --Colombia --Siglos XVI -- XVII<br/>Colombia --Vida social y costumbres --Siglos XVI -- XVII<br/>Hábitos alimenticios --Historia --Colombia --Siglos XVI -- XVII<br/>Indígenas de Colombia --Vida social y costumbres --Siglos XVI -- XVII
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>394.109861   / S15a