TY  - BOOK
AU  - Astiasarán Anchía,Iciar
AU  - Martínez Hernández,J.Alfredo
TI  - Alimentos: composición y propiedades 
SN  - 8448603052
U1  - 641.3  
PY  - 2000///
CY  - Madrid
PB  - McGraw Hill
KW  - Alimentos
KW  - Composición de los alimentos
KW  - Propiedades de los alimentos
KW  - Tecnología de alimentos
N1  - Incluye bibliografía
ER  -