03096nam a2200457 i 4500 10094 CO-BoDC 20250509143907.0 m o d cr cnu---unuuu s2020 sp a fo 001 0 spa d 9788490522158 (papel) 9788490522684 (electrónico) 10094 Identificador Ebook7-24 (Co-BoDC)10094 Co-BoDC spa rda 641.3 M379 22 Martín Linares, Ma. Ángeles autor 147146 CAPA: acciones correctivas y preventivas en las industrias alimentarias / Ma. Ángeles Martín Linares, José Rodríguez Pérez Primera edición Madrid Diaz de Santos 2020 1 recurso en línea (xviii, 167 páginas): ilustraciones texto txt rdacontent/spa computador c rdamedia/spa recurso en linea cr rdacarrier/spa texto PDF rda/spa Incluye glosario Incluye bibliografía Capítulo 1. Los sistemas de calidad y los elementos de la investigación y capa -- Capítulo 2. Investigación y acciones correctivas. Requerimiento en las industrias alimentarias reguladas -- Capítulo 3. ISO 9001 2015: no conformidades y capa -- Capítulo 4. Investigación y capa: desde la detección del problema hasta la comprobación de la efectividad -- Capítulo 5. Investigación y reducción del error humano -- Capítulo 6. Mejores oportunidades del sistema de investigación/capa -- Capítulo 7. Documentando: investigación y CAPA. Plantillas y ejemplos Acceso en línea, autorizado para usuarios eBooks 7-24 La investigación y el sistema CAPA (Acciones Correctivas y Acciones Preventivas) son conceptos muy utilizados en la industria alimentaria regulada tanto en Europa como por la FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos Americana). Ambos elementos son componentes críticos de un sistema de calidad efectivo y deben estar íntimamente relacionados con otros subsistemas del Sistema de Calidad. Los sistemas de calidad han de mejorar continuamente los procesos y productos y tiene que haber mecanismos para reconocer problemas de calidad existentes o potenciales, emprender los pasos apropiados necesarios para investigar y resolver esos problemas y, por último, asegurar que los mismos problemas no vuelvan a repetirse. Versión impresa Industria alimentaria 147147 Control de calidad Norma ISO 9001:2015 147148 Medidas preventivas 147149 Acciones correctivas 147150 Rodríguez Pérez, José autor 147151 https://login.zproxy.cun.edu.co/login?url=https://www.ebooks7-24.com:443/?il=10094 Acceso al texto completo desde eBooks 7-24, dando clic aquí https://login.zproxy.cun.edu.co/login?url=https://www.ebooks7-24.com:443/portadas/?ID=10094p Acceso a la imagen de portada, dando clic aquí 64866 64866