TY - BOOK AU - Martín Linares,MaÁngeles AU - Rodríguez Pérez,José TI - CAPA: acciones correctivas y preventivas en las industrias alimentarias SN - 9788490522158 (papel) U1 - 641.3 22 PY - 2020/// CY - Madrid PB - Diaz de Santos KW - Industria alimentaria KW - Control de calidad KW - Norma ISO 9001:2015 KW - Medidas preventivas KW - Acciones correctivas N1 - Incluye glosario; Incluye bibliografía; Capítulo 1. Los sistemas de calidad y los elementos de la investigación y capa --; Capítulo 2. Investigación y acciones correctivas. Requerimiento en las industrias alimentarias reguladas --; Capítulo 3. ISO 9001 2015: no conformidades y capa --; Capítulo 4. Investigación y capa: desde la detección del problema hasta la comprobación de la efectividad --; Capítulo 5. Investigación y reducción del error humano --; Capítulo 6. Mejores oportunidades del sistema de investigación/capa --; Capítulo 7. Documentando: investigación y CAPA. Plantillas y ejemplos; Acceso en línea, autorizado para usuarios eBooks 7-24 N2 - La investigación y el sistema CAPA (Acciones Correctivas y Acciones Preventivas) son conceptos muy utilizados en la industria alimentaria regulada tanto en Europa como por la FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos Americana). Ambos elementos son componentes críticos de un sistema de calidad efectivo y deben estar íntimamente relacionados con otros subsistemas del Sistema de Calidad. Los sistemas de calidad han de mejorar continuamente los procesos y productos y tiene que haber mecanismos para reconocer problemas de calidad existentes o potenciales, emprender los pasos apropiados necesarios para investigar y resolver esos problemas y, por último, asegurar que los mismos problemas no vuelvan a repetirse UR - https://login.zproxy.cun.edu.co/login?url=https://www.ebooks7-24.com:443/?il=10094 UR - https://login.zproxy.cun.edu.co/login?url=https://www.ebooks7-24.com:443/portadas/?ID=10094p ER -