TY  - BOOK
AU  - Scott,R.
AU  - Sala Trepat,Francisco
TI  - Fabricación de queso
SN  - 8420007102
U1  - 637.3  
PY  - 1991///
CY  - Zaragoza (España)
PB  - Acribia
KW  - Bacteriología del queso
KW  - Quesos
KW  - Conservación
KW  - Elaboración
KW  - Producción
N1  - Cheesemaking practice
ER  -