@book{72902,
	author = {Saldarriaga, Gregorio,},
	title = {Alimentación e identidades en el nuevo reino de Granada, siglos XVI y XVII /},
	publisher = {Editorial Universidad del Rosario,},
	year = {[2011]},
	series = {Colección Textos de ciencias humanas},
	address = {Bogotá, D.C. :},
	url = {https://login.zproxy.cun.edu.co/login?url=https://www.digitaliapublishing.com/a/46312/}
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