Fundamentos de ciencia de la carne / 
John C. Forrest... [et.al] ; traducido por Bernabé Sanz Pérez. 
 - Zaragoza :  Ed. Acribia,  1979. 
 - 364 p. :  il. 
<br/><br/>Incluye bibliografía 
<br/><br/>
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420004235 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carne<br/>Industria de la carne
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.49   / F85f