@book{7604,
	author = {Coffman, James P. and Setaro, Flora, },
	title = {Gastronomía profesional para establecimientos e instituciones /},
	publisher = {Marymar,},
	year = {1975.},
	series = {Colección de Gastronomía},
	address = {Buenos Aires :},
	edition = {1a ed.},
	note = {Incluye indice}
}