TY  - BOOK
AU  - Mortimore,Sara
AU  - Borde Lekona,Blas
AU  - Wallace,Carol
TI  - Haccp
SN  - 8420010359
U1  - 664.07  
PY  - 2004///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Calidad de los alimentos
KW  - Evaluación
KW  - Control de calidad de los alimentos
KW  - Industrias alimenticias
KW  - Control de calidad
KW  - Medidas sanitarias
KW  - Microbiología de alimentos
N1  - Incluye indice; Incluye bibliografía; HACCP
ER  -