TY  - BOOK
AU  - Esesarte GÃ³mez,Esteban de
TI  - Higiene en alimentos y bebidas
T2  - Serie Trillas Turismo
SN  - 9682465648
U1  - 641.4  
PY  - 2002///
CY  - MÃ©xico
PB  - Trillas
KW  - Alimentos
KW  - Manejo
KW  - BacteriologÃ­a de los alimentos
KW  - Higiene de los alimentos
N1  - Incluye glosario; Incluye indice; Incluye bibliografÃ­a
ER  -