TY  - BOOK
AU  - Monserrat Mota,Guillermo
TI  - Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa: mise en place y servicio al cliente en establecimientos de restauración 
SN  - 9788498394320
AV  - TX911.3.M27 ebook 
U1  - 647.95068 23
PY  - 2013///]
CY  - [Vigo, España]
PB  - Ideaspropias Editorial
KW  - Restaurant management
KW  - Food service management
N1  - "Contenidos basados en el Real Decreto 1256/2009, certificado de profesionalidad de servicios de bar y cafetería"--Cover; Includes bibliographical references
UR  - https://login.zproxy.cun.edu.co/login?url=https://www.digitaliapublishing.com/a/87161/
ER  -