Durón García, Carlos <br/><br/>
Ingeniería del menú / 
Carlos Durón García 
 - México :  Trillas,  2013. 
 - 138 p. 
 - Trillas Turismo .
<br/><br/>Incluye bibliografía 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9786071707604 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Diseño del menú --Rentabilidad<br/>Menús<br/>Plan de mercadotecnia --Ingeniería del menú<br/>Restaurantes, cafeterías, etc.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>642   / D87i