TY  - BOOK
AU  - Martínez de Flores Escobar,Graciela
AU  - Covadonga Torre,Marina
AU  - González-Garza Ducoing,Marcela
TI  - Iniciación en las técnicas culinarias
SN  - 9681859545
U1  - 641.7  
PY  - 2000///
CY  - México
PB  - Limusa
KW  - Cocina
KW  - Fórmulas y recetas
KW  - Técnicas
KW  - Culinaria
KW  - Gastronomía
KW  - Recetarios
N1  - Incluye glosario; Incluye bibliografía
ER  -