Ortega Jorge, Ángel, <br/><br/>
Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios MF0255 / 
 MF0255 
Ángel Ortega Jorge. 
 - 1a edición. 
 - 1 online resource :  illustrations. 
<br/><br/> "Certificado de profesionalidad: Operaciones básicas de cocina (HOTR0108)". 
<br/><br/>Includes bibliographical references. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788418430091 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Food service management.<br/>Cooking.<br/>Food conservation.
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Electronic books.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX911.3.M27 ebook