Introducción a la tecnología de alimentos / 
Academia del Área de Plantas Piloto de Alimentos 
 - Mexico :  Limusa,  2000. 
 - 160 p. 
<br/><br/>Incluye bibliografía 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9681855582 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Cereales --Tecnología<br/>Procesamiento de frutas<br/>Procesamiento de hortalizas<br/>Productos lácteos<br/>Tecnología de alimentos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.4   / I57i