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Bogotá : Unisur, 1994 .
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581 p. , Incluye indice 9788420010991

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México : Limusa, 2016 .
309 páginas : 9789681852856

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Bogotá : Unisur. Facultad de Ciencias Básicas e Ingeniería, 1995 .
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]]> Place hold on Tecnología de carnes y pescados y manual de prácticas para planta piloto /

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Manizales : Editorial Universidad de Caldas, 2016 .
2598 páginas : 24 cm..
9789587590906

]]> Place hold on Operaciones en la industria de alimentos y en la agroindustria /

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