Biblioteca CUN Search for 'se,phr:"Biblioteca básica de cocinas tradicionales de Colombia"'

Alimentación e identidades en el Nuevo Reino de Granada : siglos XVI y XVII /

By Saldarriaga, Gregorio.
Bogotá : Ministerio de Cultura, 2012 .
357 p. 9789587530582 (o.c) | 9789587530735 (v.5)

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La alimentación en la vida cotidiana del Colegio Mayor de Nuestra Señora del Rosario

By Restrepo Manrique, Cecilia.
Bogotá : Ministerio de Cultura, 2012 .
346 p. 9789587530582 (o.c) | 9789587530704 (v.6)

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Alimentación y cultura en el amazonas /

Bogotá : Ministerio de Cultura, 2012 .
232 p. 9789587530582 (o.c.) | 9789587530612 (v.11)

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Comentarios a la cocina precolombina : De la mesa europea al fogón amerindio /

By Rojas de Perdomo, Lucía.
Bogotá : Ministerio de Cultura, 2012 .
418 p. 9789587530582 (o.c.) | 9789587530728 (v.2)

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Con cagüinga y con callana : rescatando la cocina perdida del Vall del Cauca /

By Garcés Arellano, María Antonia.
Bogotá : Ministerio de Cultura, 2012 .
284 p. 9789587530582 (o.c.) | 9789587530629 (v.3)

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Fogón de negros : Cocina y cultura en una región latinoamericana /

By Patiño Ossa, German, .
Bogotá : Ministerio de Cultura, 2012 .
127 p. 9789587530582 (o.c.) | 9789587530766 (v.8)

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Gran libro de la cocina colombiana /

Bogotá : Ministerio de Cultura, 2012 .
435 p. 9789587530582 (o.c.) | 9789587530667 (v.9)

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Historia de la cultura material en la América equinoccial : Alimentación y alimentos |Víctor Manuel Patiño

By Patiño, Víctor Manuel, .
Bogotá : Ministerio de Cultura, 2012 .
259 p. 9789587530582 (o.c.) | 9789587530698 (v.1)

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Las hojas de las plantas como envoltura de alimentos /

By Díaz Piedrahita, Santiago.
Bogotá : Ministerio de Cultura, 2012 .
114 p. 9789587530582 (o.c.) | 9789587530599 (v.12)

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Manual introductorio : Biblioteca básica de cocinas tradicionales de Colombia

Bogotá : Ministerio de Cultura, 2012 .
208 p. 9789587530582 (o.c.) | 97895875330759 (v.16)

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Mesa y cocina en el siglo XIX : Colombia /

By Martínez Carreño, Aída.
Bogotá : Ministerio de Cultura, 2012 .
127 p. 9789587530582 (o.c.) | 9789587530704 (v.7)

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Nuestras cocinas desde el Nuevo Reino de Granada (siglo XVI) hasta la República (siglo XIX), a la luz de los escritos de algunos cronistas y viajeros /

Bogotá : Ministerio de Cultura, 2012 .
238 p. 9789587530582 (o.c.) | 9789587530636 (v.4)

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Palabras junto al fogón : selección de golosos textos culinarios y antología de viandas olvidadas /

By Moreno Blanco, Lácydes.
Bogotá : Ministerio de Cultura, 2012 .
272 p. 9789587530582 (o.c.) | 9789587530681 (v.14)

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Paseo de olla : Recetas de las cocinas regionales de Colombia /

Bogotá : Ministerio de Cultura, 2012 .
561 p. 9789587530582 (o.c.) | 9789587530674 (v.10)

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Política para el conocimiento, la salvaguardia y el fomento de la alimentación y las cocinas tradicionales de Colombia /

Bogotá : Ministerio de Cultura, 2012 .
95 p. 9789587530582 (o.c.) | 9789587530773 (v.17)

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Selección de ensayos sobre alimentación y cocinas de Colombia /

Bogotá : Ministerio de Cultura, 2012 .
685 p. 9789587530582 (o.c.) | 9789587530742 (v.15)

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Tambucos, ceretas y cafongos : Recipientes, soportes y empaques del antiguo departamento de Bolívar /

By Hoyos, Cristo.
Bogotá : Ministerio de Cultura, 2012 .
184 p. 9789587530582 (o.c.) | 9789587530605 (v.13)

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