Biblioteca CUN Search for 'su:"Cocina."'

20 artistas en la cocina /

By Cobo Borda, Juan Gustavo, .
Bogotá : Consuelo Mendoza Ediciones,, 2006 .
166 p. ; , Incluye indice de artistas 9789589754047

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Las 100 y una recetas para el hogar : cocina internacional /

By Júbiz Palis, Carlos.
Bogotá : Uniautónoma, 2005 .
65 p. ; , Incluye indice de recetas 9589754597

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Algo más en repostería y cocina : pasteles, chocolates, panes, platos varios /

By Sánchez, Roger.
México : Trillas, 1994 .
170 p. ; , Incluye indice de recetas 9682444616

]]> Place hold on Algo más en repostería y cocina :

Aliño y salazón : turismo alimentario en Nemocón /

By Llano, Fabián Andrés.
Bogotá : [Corporación Unificada Nacional de Educación Superior -CUN], 2011 .
140 p.;

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Alquimia en la cocina y en la vida : alimentación natural para la armonia interna /

By Bradford, Montse.
Barcelona : Editorial Oceano, 2004 .
283 p. 8475563066

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Alquimias y atmósferas del sabor : alta gastronomía de doña Carmen Titita /

By Hernández Oropeza viuda de Ramírez Degollado, Carmen.
México : Ediciones RM, 2001 .
300 p. ; 9685208042

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Arte culinario : bases y procedimientos /

México : Limusa, 1999 .
398 p. ; , Incluye glosario | Incluye indice 9681840755

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El arte de la cocina española /

By Rios, Alicia.
Barcelona : Blume, 1997 .
256 p. ; , Incluye indice de recetas 8480760214

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Asi sabe Colombia : una obra para degustar /

Bogotá : Casa Editorial El Tiempo, 2007 .
7 v. , Incluye glosario | Incluye indice de recetas 9789587062090

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Bases de proceso de pastelería y repostería /

By Ramírez Bascuñana, Francisco M..
Madrid (España) : Editorial Síntesis, 2014 .
182 páginas , Incluye glosario 9788490770047

]]> Place hold on Bases de proceso de pastelería y repostería /

Bogotá gourmet /

Bogotá : Ediciones Media Graph, 2005 .
235 p. ; 9583376434

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Buen provecho /

México : Noriega, 1995 .
271 p. , Incluye glosario | Inclye indice de recetas 9681838831

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C.B.C. Cocina /

Bogotá Sena .
165 p.

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Cartagena de Indias en la olla /

By Román de Zurek, Teresita.
Bogotá : Ediciones Gamma, 2007 .
494 p. ; , Incluye glosario | Incluye indice de recetas 9589510833

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Cereales /

Bogotá : Ediciones B, 2008 .
95 p. ; , Incluye indice de recetas 9789588294377

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Cerveza a la carta : cerveza, recetas y cócteles /

Barcelona : Almuzara, 2006 .
238 p. ; 8496710262

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Chocolate /

By Andrieu, Julie.
Barcelona : Random House Mondadori, 2007 .
383 p. ; , Incluye indice de recetas 9788425341519

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El Chocolate /

By Hermé, Pierre.
Barcelona : Larousse Editorial, 2007 .
367 p. ;|ils., fotografías a color 9788480164696

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Chocolate : ¡que pasión! /

By Negri, Nicoletta.
León (España) : Everest, 2008 .
143 p. ; 9788444120294

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La ciencia en los fogones : historia técnicas y recetas de la cocina molecular italiana /

By Cassi, Davide, .
Gijón : Trea, 2005 .
159 p. , Incluye indice 8497042069

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Mi cocina /

By Macdonald, Kendon.
Bogotá : Planeta, 2005 .
221 p. ; , Incluye indice 9584213849

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La cocina argentina : paso a paso /

Bogotá : Panamericana, 1999 .
160 p. ; , Incluye glosario | Incluye indice 9583005924

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Cocina asiática /

Barcelona : Blume, 2004 .
80 p. ; , Indice de recetas 848076533X

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Cocina básica colombiana /

By Ordóñez Caicedo, Carlos.
Bogotá : Norma, 2005 .
140 p. , Incluye indice de recetas 9580486034

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Cocina china /

By Deh-ta Hsiung.
Bogotá : Tecimpre, 1986 .
96 p. ; , Incluye indice de recetas 9586330133

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Cocina china /

México : Trillas, 1996 .
96 p. ; , Incluye indice de recetas 9682452511

]]> Place hold on Cocina china /

La cocina colombiana : paso a paso /

Bogotá : Panamericana, 1999 .
160 p. ; , Incluye glosario | Incluye indice de recetas 9789583005961

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La cocina de Harry Sasson /

By Sasson, Harry, .
Bogotá : Gamma, 2005 .
220 p. ; , Incluye glosario | Incluye indice de recetas 9789588177755

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La cocina de referencia : Manual para profesores, estudiantes y profesionales /

By Maincent Morel, Michel.
México Limusa : | IFGP, 2010 .
612 p. , v. 1 Técnicas y preparaciones de base ; V. 2 Fichas para la evaluación en la enseñanza superior; Técnicas de fabricación 9786070501609

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Cocina de siempre : sopas, carnes, pescados y mariscos, salsas, aves, huevos, granos, verduras, debidas, postres, dulces y helados /

By Moreno Blanco, Lácydes.
Bogotá : Planeta, 2008 .
429 p. ; , Incluye glosario 9584217348

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La cocina del arco iris /

By Snyman, Lannice.
Alemania : H. Kliczkowski, 2005 .
223 p. , Incluye indice de recetas 8496304639

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Cocina del norte : un recorrido por lo mejor de la España gastronómica /

By Chandler, Jenny.
Barcelona : Grijalbo, 2006 .
160 p. ; , Incluye indice de recetas 9788425340307

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La cocina del Perú : paso a paso /

Bogotá : Panamericana, 1999 .
160 p. : , Incluye glosario | Incluye indice 9583005940

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La cocina esencial : una completa guía ilustrada de técnicas de cocina /

By Peterson, James.
China : U. F. Ullman, 2007 .
300 p. ; , Incluye glosario | Incluye indice 8479370076

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La cocina fácil de hoy /

By Martin, Jean Pol .
Estados Unidos : Brimar Publishig Inc, 1986 .
2 v. ;|il., fotos , Incluye indice de recetas 2894330227 (o.c.) | 289433107X (v.2)

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Cocina francesa : estilo Campestre /

México : Trillas, 1995 .
128 p. ; , Incluye indice de recetas 9682451566

]]> Place hold on Cocina francesa :

Cocina Griega /

Madrid : H. Kliczkowski, 2000 .
64 p. ; , Incluye indice de recetas 8496304531

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Cocina India : conozco todo el exotismo y la magia de la tradición hindú /

By Gopal, Sharpa.
Madrid : H. Kliczkowski onlybook, 2007 .
157 p. ; , Incluye glosario | Incluye indice 9788496592414

]]> Place hold on Cocina India :

Cocina internacional /

Bogotá : Tecimpre, 1987 .
96 p. ; 9586330397

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Cocina italiana : desde al Antipasto hasta el Zabaglione /

México : Trillas, 1996 .
112 p. ; , Incluye indice 9682451876

]]> Place hold on Cocina italiana :

Cocina italiana : un intenso y sabroso viaje a su gastronomía /

By Staffieri, Claudia Adriana.
España : Océano, 2008 .
263 p. ; , Incluye recetario 9788475565675

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Cocina japonesa /

By Downer, Lesley.
Madrid : H. Kliczkowski, 2007 .
159 p. ; , Incluye indice de recetas 9788496592421

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Cocina ligera sin grasas : recetas, trucos y consejos para que tus platos sean más sabrosos /

By Casademunt, Jordina.
España : Océano, 2005 .
252 p. ; , Incluye indice de recetas 8475563201

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La cocina macrobiótica /

By Doria, Irma.
Barcelona : vecchi, 1994 .
174 p. , Incluye indice 8431512296

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La cocina : más de 1000 sabrosas recetas /

Barcelona : Larousse, 2002 .
448 p. ; , Incluye indice de recetas 9788483325292

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Cocina mediterránea /

By Adams, Louis.
Barcelona : Ultramar, 2002 .
64 p. ; , Incluye indice 847386980X

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Cocina mediterránea /

Barcelona : Blume, 2003 .
96 p. ; , Incluye indice de recetas 8480764821

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Cocina mediterránea /

China : U. F.Ullman, 2009 .
800 p. ; , Indice de recetas 9783833147876

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La cocina mexicana : Manual para para profesores, estudiantes y profesionales /

México : Limusa, 2013 .
143 p. ; , Incluye indice 9786070504723

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La cocina mexicana paso a paso /

Bogotá : Panamericana, 1999 .
160 p. ; , Incluye glosario | Incluye indice 9583005932

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