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	1.		Areas gastronómicas : la gastronomía del siglo XXI : una visión técnica del nuevo escenario comercial / Hugo Celso Gularte. by Gularte, Hugo Celso [author.] Material type: Text; Format: available online ; Literary form: Not fiction Publisher: [Buenos Aires, Argentina] : Nobuko, [2011]Copyright date: ©2009 Other title: Gastronomía del siglo XXI Online resources: Digitalia Hispánica Availability: No items available. Save to lists Add to cart (remove)
	2.		Diez descansos de cocina / Alfonso Reyes. by Reyes, Alfonso, 1889-1959 [author.] Series: Fondo 2000 Edition: Primera edición electrónica. Material type: Text; Format: available online ; Literary form: Fiction Publisher: Ciudad de México : Fondo de Cultura Económica, 2017Copyright date: ©1998 Other title: 10 descansos de concina Online resources: Digitalia Hispánica Availability: No items available. Save to lists Add to cart (remove)
	3.		Memorias de cocina y bodega / Alfonso Reyes. by Reyes, Alfonso, 1889-1959 [author.] Díaz Arciniega, Víctor [editor.] Series: Tezontle Edition: Primera edición electrónica. Material type: Text; Format: available online ; Literary form: Not fiction Publisher: Ciudad de México : Fondo de Cultura Económica, 2018 Online resources: Digitalia Hispánica Availability: No items available. Save to lists Add to cart (remove)
	4.		Cocina creativa / coordinador de la obra, José Miguel Requena Peláez. by Requena Peláez, José Miguel [editor.] Edition: 4a. edición. Material type: Text; Format: available online ; Literary form: Not fiction Publisher: Málaga, España : ICB Editores, [2015] Online resources: Digitalia Hispánica Availability: No items available. Save to lists Add to cart (remove)
	5.		Matemática para la administración gastronómica / Mauricio Balarezo Noboa. by Balarezo Noboa, Mauricio [author.] Edition: Primera edición. Material type: Text; Format: available online ; Literary form: Not fiction Publisher: Quito, Ecuador : Editorial Universitaria UTE, [2020] Online resources: Digitalia Hispánica Availability: No items available. Save to lists Add to cart (remove)
	6.		Turismo, gastronomía y hospitalidad : análisis y debates / Víctor Llugsha G., editor. by Llugsha, Víctor [editor.] Edition: Primera edición. Material type: Text; Format: available online ; Literary form: Not fiction Publisher: Quito, Ecuador : Editorial Universitaria UTE, [2022] Online resources: Digitalia Hispánica Availability: No items available. Save to lists Add to cart (remove)

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