Includes bibliographical references.

Escenarios -- Los puntos de encuentro a través del tiempo -- La "distinción" : los consumidores y sus espacios -- Segregaciones y zonas de (in)tolerancia -- El mundo detrás de la barra -- Expendedores durante la paz -- Expendedores durante la guerra : crisis y reacomodos -- Expendedores durante la reconstrucción -- Reglamentos, gendarmes e infractores -- Desde arriba -- Panorama de infracciones e infractores -- Negociar, "dar para guantes" o desafiar --Discursos e instituciones : de la temperancia a la campaña antialcohólica -- La embriaguez : vicio, enfermedad o delito -- Las buenas conciencias : devoción y redención de las clases populares -- Revolucionar las conciencias -- La sociabilidad etílica en la mirada popular -- Lenguaje popular : palabras e imágenes -- Estereotipia pulquera -- Ceremonias y sublimación de los encuentros etílicos -- Libaciones, violencias y masculinidad -- Aspectos generales -- El alcohol : causa y excusa de la violencia -- Las riñas en expendios.

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