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	1.		Caos en la alimentación / María Isabel Pérez. by Pérez, María Isabel Material type: Text; Format: available online ; Literary form: Not fiction Publication details: [Mataro (Barcelona)] : El Viejo Topo / Ediciones de Intervención Cultural, S.L., 2011 Online resources: Digitalia Hispánica Availability: No items available. Save to lists Add to cart (remove)
	2.		Obtención enzimática de compuestos bioactivos a partir de recursos naturales iberoamericanos / Francisco José Plou Gasca y Georgina Coral Sandoval Fabián. by Plou, Francisco J [author.] Sandoval Fabián, Georgina Coral [author.] Series: Biblioteca de ciencias (Consejo Superior de Investigaciones Científicas (Spain)) ; 40. Material type: Text; Format: available online ; Literary form: Not fiction Publisher: Madrid : Consejo Superior de Investigaciones Científicas, 2012 Online resources: Digitalia Hispánica Availability: No items available. Save to lists Add to cart (remove)
	3.		¡Qué rico! : todo lo que hay que saber sobre la comida / Sabine Jaeger, Hermann Schulz ; prefacio de Jena Ziegler ; traducción del alemán de María Condor ; ilustraciones de Jörg Mühle. by Jaeger, Sabine [author] Schulz, Hermann, 1938- [author.] Mühle, Jörg [illustrator.] Cóndor Orduña, María [translator.] Jaeger, Sabine. Schmeckt's? Series: Tres edades. Nos gusta saber ; ; 17. Edition: Edición en formato digital. Material type: Text; Format: available online ; Literary form: Not fiction Language: Spanish Original language: German Publisher: Madrid : Siruela, [2015] Online resources: Digitalia Hispánica Availability: No items available. Save to lists Add to cart (remove)
	4.		Alimentos : bromatología / Carlos Alvarado-Ortiz Ureta, Teresa Blanco Blasco. by Alvarado-Ortiz Ureta, Carlos [author.] Blanco Blasco, Teresa [author.] Material type: Text; Format: available online ; Literary form: Not fiction Publisher: Lima : UPC, Universidad Peruana de Ciencas Aplicadas, [2015] Other title: Bromatología Online resources: Digitalia Hispánica Availability: No items available. Save to lists Add to cart (remove)
	5.		Caos en la alimentación / María Isabel Pérez. by Pérez, María Isabel Material type: Text; Format: available online ; Literary form: Not fiction Publisher: [Mataro (Barcelona)] : El Viejo Topo / Ediciones de Intervención Cultural, S.L., 2011 Online resources: Digitalia Hispánica Availability: No items available. Save to lists Add to cart (remove)
	6.		Enfoque agroindustrial para la transformación hortofrutícola : perspectiva de gestión operativa en fábrica / Edwin Causado Rodríguez, Óscar Ospino Ayala, Eduardo Cabrera Durán. by Causado Rodríguez, Edwin [author.] Ospino Ayala, Óscar [author.] Cabrera Durán, Eduardo [author.] Series: Colección Ingeniería y tecnología. Serie: Ingeniería Industrial. Edition: Primera edición. Material type: Text; Format: available online ; Literary form: Not fiction Publisher: Santa Marta, Colombia : Editorial Unimagdalena, 2020 Online resources: Digitalia Hispánica Availability: No items available. Save to lists Add to cart (remove)
	7.		Exploraciones por el planeta comida / Pere Puigdomènech ; traducción, Iván García Esteve. by Puigdomènech, Pere [author.] García Esteve, Iván, 1976- [translator.] Puigdomènech, Pere. Exploracions pel planeta menjar Series: Sin fronteras (Valencia, Spain) Edition: Edición digital. Material type: Text; Format: available online ; Literary form: Not fiction Language: Spanish Original language: Catalan Publisher: València : Publicacions de la Universitat de València, 2021 Online resources: Digitalia Hispánica Availability: No items available. Save to lists Add to cart (remove)
	8.		Análisis prospectivo para la agroindustrialización y exportación de los productos hortícolas de Nariño : caso brócoli (brassica oleracea i. var. italica) / Francisco Emilio Argote Vega, María Angélica Insuasty Cuéllar. by Argote Vega, Francisco Emilio [author.] Insuasty Cuéllar, María Angélica [author.] Material type: Text; Format: available online ; Literary form: Not fiction Publisher: Bogotá, Colombia : Editorial Bonaventuriana, [2012] Online resources: Digitalia Hispánica Availability: No items available. Save to lists Add to cart (remove)
	9.		Operaciones unitarias en la industria alimentaria / Héctor J. Zarzosa González y Ángel Guerrero Ballesteros. by Zarzosa González, Héctor J [author.] Guerrero Barrios, Ángel [author.] Material type: Text; Format: available online ; Literary form: Not fiction Publisher: Madrid : Dextra Editorial, [2021] Online resources: Digitalia Hispánica Availability: No items available. Save to lists Add to cart (remove)
	10.		Fabricación de alimentos : guía ilustrada / Inma Cenzano y Antonio Madrid. by Cenzano, Inma [author.] Madrid Vicente, Antonio [author.] Material type: Text; Format: available online ; Literary form: Not fiction Publisher: Madrid : AMV Ediciones, [2024] Online resources: Digitalia Hispánica Availability: No items available. Save to lists Add to cart (remove)
	11.		Control de costos de alimentos y bebidas / Pablo Díaz Duque, Diego Salazar Duque. by Díaz Duque, Pablo [author.] Salazar Duque, Diego [author.] Material type: Text; Format: available online ; Literary form: Not fiction Publisher: Quito, Ecuador : Editorial Universitaria UTE, 2019 Online resources: Digitalia Hispánica Availability: No items available. Save to lists Add to cart (remove)
	12.		Alimentos y bebidas. II : texto guía / Luis Benalcázar, Carolina Portugal, José Acuña. by Benalcázar Carvajal, Luis Alfonso [author.] Portugal Morejón, Elizabeth Carolina [author.] Acuña Zurita, José David [author.] Edition: Primera edición. Material type: Text; Format: available online ; Literary form: Not fiction Publisher: Quito, Ecuador : Editorial Universitaria UTE, [2021] Online resources: Digitalia Hispánica Availability: No items available. Save to lists Add to cart (remove)
	13.		Manual de prácticas de ingeniería de alimentos : propiedades, operaciones y bioprocesos / editores académicos, Yineth Piñeros Castro, Eduardo Rodríguez Sandoval ; autores, Ricardo Contento [and 10 others]. by Piñeros Castro, Yineth [editor.] Rodríguez Sandoval, Eduardo [editor.] Contento, Ricardo [author.] Material type: Text; Format: available online ; Literary form: Not fiction Publisher: Bogotá D.C., Colombia : Fundación Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano, [2009] Online resources: Digitalia Hispánica Availability: No items available. Save to lists Add to cart (remove)

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