| 000 | 00755nam a2200217Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 008 | 150819t2002 000 0 eng u | ||
| 020 | _a842832512X | ||
| 041 | _aspa | ||
| 082 | 0 | 4 |
_a647.95 _bG15m |
| 100 | 1 |
_aGallego, Jesús Felipe _939775 |
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| 245 | 1 | 0 |
_aManual práctico de restaurante / _cJesús Felipe Gallego con la colaboración de Juan Pablo Felipe Tablado |
| 250 | _a10a ed. | ||
| 260 | 3 |
_aMadrid : _bInternational Thomson editores : Editorial Paraninfo, _c2002. |
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| 300 | _a403 p., [60] p. de láminas | ||
| 500 | _aIncluye índice | ||
| 596 | _a8 | ||
| 650 | 4 |
_aCocina _939776 |
|
| 650 | 4 |
_aRestaurantes, cafeterías, etc. _xAdministración _vManuales _939777 |
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| 700 | 1 |
_aFelipe Tablado, Juan Pablo _939778 |
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| 942 |
_2ddc _cLIBROGRAL |
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| 999 |
_c10574 _d10574 |
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