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_aVives Serra, Roser _944338 |
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| 245 | 1 | 0 |
_aOperaciones básicas y servicios en restauración y en eventos especiales / _cRoser Vives Serra, Martí Llauradó, Lluís Coll |
| 260 |
_aMadrid : _bEditorial Síintesis, _c2013. |
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| 300 | _a201 páginas | ||
| 596 | _a1 8 | ||
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_aDocumentación de gestión _918748 |
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_aEstructura organizativa _918749 |
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_aOperaciones preservicio _xEquipos, material y mobiliario _918750 |
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_aOrganización y servicio de banquetes _918751 |
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_aServicio de alimentos y bebidas _918752 |
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_aLlauradó, Martí _944340 |
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