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_a641.4 _bP37p1 _221 |
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_aPérez, Nuria _930564 |
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| 245 | 1 | 0 |
_aProcesos de preelaboración y conservación en cocina / _cNuria Pérez, Juan José Civera |
| 260 | 3 |
_aMadrid : _bSintesis, _c2011. |
|
| 300 |
_a409 páginas : _bilustraciones |
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| 500 | _aIncluye bibliografía | ||
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_aAlimentos _xManejo _932687 |
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_aCocina _xEquipo y accesorios _948217 |
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_aConservación de alimentos _948218 |
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_aUtensilios de cocina _948219 |
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_aCivera, Juan José _944353 |
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| 942 |
_2ddc _cLIBROGRAL |
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_c13092 _d13092 |
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